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红烧栗子鸡
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漷月池申申

红烧栗子鸡--金秋板栗健肾补脾----板栗，俗称栗子，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。具有益气健脾，厚补胃肠的作用，栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

时间:30分钟-1小时
食材
琵琶鸡腿 3个
栗子 15个
油 适量
盐 适量
葱 10g
姜 5g
料酒 15ml
酱油 10ml
黄豆酱 1勺
五香粉 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先把鸡腿洗净。
  • 步骤 2/13
    剁成小块。
  • 步骤 3/13
    栗子洗净，煮5分钟放盐焖一下剥去皮备用。
  • 步骤 4/13
    料酒、老抽、生抽、水调成碗汁。
  • 步骤 5/13
    锅里放油，放入鸡块翻炒。
  • 步骤 6/13
    炒至变色，盛出来备用。
  • 步骤 7/13
    葱切段、姜切片，五香粉备用。
  • 步骤 8/13
    锅里放油，放入葱、姜煸炒出香味。
  • 步骤 9/13
    放入黄豆酱翻炒均匀，倒入调料汁。
  • 步骤 10/13
    放入鸡块，白糖、盐、五香粉，翻炒均匀。
  • 步骤 11/13
    添加足量水烧开，放入栗子。
  • 步骤 12/13
    大火烧开，小火炖20分钟。
  • 步骤 13/13
    看到汤汁浓稠，放入味精调味，即可出锅。
小贴士

看到汤汁浓稠，放入味精调味，即可出锅。

发布于 2019-09-25
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