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红烧栗子鸡
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绮春树

红烧栗子鸡，味道鲜美，是一道很好的营养家常菜。栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、益五脏、补虚损的功效。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
冰糖 适量
生姜片 适量
栗子 适量
料酒 适量
八角 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    鸡腿洗净
  • 步骤 2/15
    栗子
  • 步骤 3/15
    鸡腿斩块
  • 步骤 4/15
    用清水反复冲洗几次后，沥干水分。
  • 步骤 5/15
    锅内倒油，油温7分热倒入生姜片和八角爆香。
  • 步骤 6/15
    再下入鸡块
  • 步骤 7/15
    翻炒至鸡腿变色
  • 步骤 8/15
    倒入料酒
  • 步骤 9/15
    倒入栗子
  • 步骤 10/15
    加入适量的盐
  • 步骤 11/15
    加入生抽和老抽
  • 步骤 12/15
    加入开水
  • 步骤 13/15
    大火盖上大火烧开转中火烧至栗子粉糯
  • 步骤 14/15
    之后再加入冰糖
  • 步骤 15/15
    煮至冰糖融化熄火
小贴士

栗子煮的过程时间稍长，水要盖过食物。

发布于 2019-10-12
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