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法式羊排
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帖传说书酒风

不方便上网的日子就要结束了，俺也要回归了。积攒的菜不知还来得及发不，慢慢补吧。节日里猫在家里做西餐，要比去西餐厅便宜许多，省下的银子还可以再添个新锅。选择质地新嫩的羊排，可以事半功倍。

时间:10-30分钟
食材
羔羊单骨法排 2只
西葫芦 1段
土豆 1/2个
红彩椒 1/2个
冷水 35克
大蒜 1头
迷迭香 1根
百里香 5根
盐 适量
牛排调料 1袋
面包屑 1碗
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好上述所需食材。
  • 步骤 2/12
    将牛排调料用35克清水调匀。
  • 步骤 3/12
    将牛排调料汁浇在羊排上。
  • 步骤 4/12
    腌制2小时以上。
  • 步骤 5/12
    平底不粘锅倒入橄榄油烧温热。
  • 步骤 6/12
    放入腌好的羊排，煎两分钟。
  • 步骤 7/12
    另一面也煎两分钟。
  • 步骤 8/12
    将大蒜压成蒜泥，加入百里香叶、迷迭香碎、盐和黄油拌匀。
  • 步骤 9/12
    加入面包屑搅拌均匀。
  • 步骤 10/12
    将蒜泥混合物抹在羊排上，表面无需涂抹。
  • 步骤 11/12
    放入烤箱，175度，20-30分钟即可。
  • 步骤 12/12
    烤羊排时，可将配菜炒熟装盘，浇汁可将腌制羊排的调料汁烧热，淋在上面即可。
小贴士

先煎再烤，可让滋味更丰富，口感更好。

发布于 2020-07-06
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