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五花肉香焖黄豆
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梅花疏淡
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时间:30分钟-1小时
食材
黄豆 150g
五花肉 150g
香叶 3片
桂皮 1块
姜 少许
盐 1匙
老抽 1匙
白糖 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄豆洗净，预先浸泡一晚上。
  • 步骤 2/12
    五花肉切长条，用少许生抽腌制15分钟。
  • 步骤 3/12
    生姜去皮，切片。
  • 步骤 4/12
    香叶、桂皮洗净待用。
  • 步骤 5/12
    锅中倒入适量油，爆香姜片。
  • 步骤 6/12
    倒入五花肉，翻炒一下。
  • 步骤 7/12
    再倒入泡好的黄豆，翻炒一下。
  • 步骤 8/12
    撒入盐、老抽。
  • 步骤 9/12
    再撒入少许白糖，翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    最后把香叶、桂皮加进去。
  • 步骤 11/12
    倒入大量清水（大概四碗）。
  • 步骤 12/12
    大火烧开后转中小火，焖煮大概40分钟，待黄豆软绵即可。
小贴士

1、为使黄豆更快软烂，一定要预先浸泡。

2、我是浸泡了大半天的。

发布于 2020-07-10
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