五花肉炖猪耳豆 - 五花肉炖猪耳豆的做法,五花肉炖猪耳豆怎么做好吃,五花肉炖猪耳豆的家常做法 - 京细菜谱

五花肉炖猪耳豆

9.8万热度 151 收藏

秦桑低绿枝昆雄

关注

【五花肉炖猪耳豆】：这是一道家常菜，制作简单方便。猪耳豆：也叫猪耳朵豆角，南方多将其称作扁豆。这是四季豆的另一个品种，形状宽扁，所以在东北老百姓习惯将其叫做猪耳朵豆角。可以整个炒、炖。也可以切丝烹制。

时间:10分钟内

食材

五花肉 150g

猪耳朵豆角 500g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材：五花肉、洗净猪耳朵豆角、葱姜。
步骤 2/10

五花肉切片、葱姜切碎。
步骤 3/10

起锅热油、爆香葱姜。
步骤 4/10

放入肉片煸炒，烹入料酒。
步骤 5/10

加入适量生抽。
步骤 6/10

加少许水炖制1分钟。
步骤 7/10

放入洗净的猪耳朵豆角。
步骤 8/10

翻炒均匀后，加盐调味，炖制5分钟。
步骤 9/10

加味精提鲜，即可关火。
步骤 10/10

出锅盛入碗中即可。

小贴士

烹制豆角这一类的菜肴，必须炖制到熟透才可以食用。因为猪耳朵豆角比较薄，容易熟透，所以炖制5分钟就可以了。

发布于 2020-08-12