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莲藕五花肉香锅
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晏柴后来你不在

我经常发一些下饭的家常菜肴，有一天有人给我留言说，照着我的菜谱做了，然后多次了一碗米饭而感到无比的罪恶感，太下饭了，怪我咯。我也一直觉得最美味的莫过于家常菜了。莲藕一身都是宝，秋食莲藕，对身体大有好处。莲藕香辣香锅，把猪五花肉加入一起，肉香加上莲藕的脆甜，使得菜肴口感更丰富，味道也变得非常鲜美，麻辣鲜香超级的下饭

时间:10分钟内
食材
莲藕 400克
青椒 50克
五花肉 200克
油 10毫升
郫县豆瓣酱 1汤匙
生姜 5克
干辣椒 3个
料酒 15毫升
蒜末 10克
白糖 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好莲藕和五花肉
  • 步骤 2/11
    备好调料
  • 步骤 3/11
    莲藕去皮后切成薄片，青椒洗净切片，五花肉洗净后切
  • 步骤 4/11
    锅内倒入油，温油把五花肉片下入用小火煎出油脂出香味
  • 步骤 5/11
    把肉片推向锅边后加入豆瓣酱炒出香味
  • 步骤 6/11
    再把姜片和蒜末，干辣椒爆出香味
  • 步骤 7/11
    把藕片下入翻炒均匀
  • 步骤 8/11
    加入料酒炒匀
  • 步骤 9/11
    再把青椒下入炒至断生
  • 步骤 10/11
    加入白糖翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 11/11
    盛出后撒上熟白芝麻拌匀即可享用
小贴士

1.郫县豆瓣酱偏咸，味道够了不要再加盐调味了，可以依照自家的口味调味

2.加入豆瓣酱爆香一定要用小火炒，以免焦糊

发布于 2023-11-02
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