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五花肉炒荷兰豆
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惊鸿照影来关

荷兰豆,过了水之后再稍微翻炒几下,即可上桌,那爽脆真的是没话说。

五花肉,我选得比较肥的,过了水,炒出来之后没有那么肥腻。

物价上涨那么厉害,现在过日子得精打细算,不然很难在大城市混下去。

三块钱的荷兰豆跟五块钱的五花肉,就能拼出一盘美味的菜。

色彩鲜艳,营养丰富,经济又实惠。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250g
荷兰豆 150g
适量
适量
蚝油 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    选取新鲜的五花肉
  • 步骤 2/9
    煮开一盆水,放点料酒进去,再放肉进去稍微煮一下。
  • 步骤 3/9
    把肉捞出来,切成薄薄的片儿。
  • 步骤 4/9
    荷兰豆摘好以后,再洗干净,在热水中过一趟。
  • 步骤 5/9
    起油锅 把过了水的豆和肉都倒进去翻炒。
  • 步骤 6/9
    稍微放点盐。 翻炒
  • 步骤 7/9
    翻炒 放上一点蚝油汁。 翻炒
  • 步骤 8/9
    翻炒 放上一点鸡精。 翻炒
  • 步骤 9/9
    美味的菜出锅了。
小贴士

荷兰豆过热水的时候一定要再过趟冷水,炒出来比较爽脆。

肉,过水的时候,放点盐和料酒,去腥,入味。

发布于 2024-01-22
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