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腊八粥
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新妹儿oba

腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为;腊日;，俗称"腊八节"。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼的成道之日也在十二月初八，因此腊八也是佛教徒的节日，称为"佛成道节"。腊八这一天有吃腊八粥的习俗，腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 50g
小米 20g
红豆 20g
黑米 20g
豇豆 20g
花生 30g
薏米 20g
麦仁 20g
蜜枣 适量
红枣 适量
冰糖 适量
葡萄干 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的豆米类食材。
  • 步骤 2/11
    红枣、蜜枣、葡萄干也准备好。
  • 步骤 3/11
    把红豆、薏米、豇豆等豆类食材淘洗干净浸泡半小时。
  • 步骤 4/11
    大米、黑米、小米也淘洗干净。
  • 步骤 5/11
    锅洗干净放入浸泡好的豆类食材。
  • 步骤 6/11
    放入米类食材。
  • 步骤 7/11
    把蜜枣、红枣、葡萄干放进去。
  • 步骤 8/11
    再放几颗冰糖。
  • 步骤 9/11
    加入适量的水。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖，按下煮粥键。
  • 步骤 11/11
    待程序结束发出滴声后，排完气即可开盖，美味的腊八粥就做好了。
小贴士

豆类食材最好浸泡一下，食材可以根据自己的喜好添加。

发布于 2019-06-04
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