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五红腊八粥
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落寞persistence

快过腊八节了，来晒晒挪红家的八宝粥。整个冬季，或者说一年四季都爱喝粥，每日喝不同的粥，养护我们的胃，调养自身免疫平衡。腊八粥并没有特别的固定格式，就是我们平常说的各式八宝粥，用多种食材熬制而成。只是腊八节这一天我们喝的粥给它起名叫腊八粥，粥里有各种五谷杂粮，祭祀祖先，庆祝丰收。今天我用了五红：枸杞、红小豆、红皮花生米、红莲子和红枣，补血益气。喜欢的亲可以试试腊八节煮一锅给全家人。材料：枸杞8克、红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克

时间:30分钟-1小时
食材
枸杞 8g
红小豆 20g
红皮花生米 15g
红莲子 15g
红枣 5个
桂圆 10个
粳米 50g
糯米 30g
大麦仁 20g
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先将枸杞泡水2分钟，搓洗干净备用。
  • 步骤 2/6
    备好其它的材料：红小豆20克、红皮花生米15克、红莲子15克、红枣5个、桂圆10个、粳米50克、糯米30克、大麦仁20克
  • 步骤 3/6
    将上述“2”材料清洗干净，放入电高压锅内胆中，加入清水1000毫升。
  • 步骤 4/6
    盖上锅盖，设置粥档，浓郁口感，电高压锅开始工作。
  • 步骤 5/6
    解压后将枸杞加入，再次启动电高压锅，不要盖盖。
  • 步骤 6/6
    当看到锅再次小沸腾时，断电，这锅粥就煮好了，非常的粘稠浓郁。 吃时根据你的喜爱可以加红糖或不加都可.
小贴士

1.粥煮好了再放枸杞，然后让粥再次煮开，这样枸杞味道好，且粥更加粘稠。

2.如果是普通锅煮粥，可能红小豆、花生米和莲子要泡上数小时才比较容易煮烂。

3.煮好的腊八粥一定要有一定的粘稠度，不得少于八种食材。

发布于 2024-03-28
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