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腊八粥——香咸浓稠的五彩八效食物组合电饭锅步骤
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思咏

腊月初八都有吃腊八粥的习惯。我们的城市都喜欢做咸粥，加入白菜，红白萝卜，腊肉，面条等等的传统食材。今天为了更好的色，香，味，我加入自己的配方八样食材，各有用处，非常的不错。八种用途分享在小贴士。

时间:10-30分钟
食材
大米 适量
糯米 适量
腊肉 适量
花生 适量
青豌豆 适量
红萝卜 适量
香菇 适量
土豆 适量
山药 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料大米，最好加点糯米以增加柔糯的口感。其它七种食物均切成小丁。可加入姜末增香。
  • 步骤 2/6
    除了山药和土豆丁外，这两种易熟后放。其他六种食材全部放入电饭锅内，加水适量。按下煮饭健。
  • 步骤 3/6
    开锅后除去泡沫。
  • 步骤 4/6
    为避免溢锅，水量适宜。开锅后为防止溢锅可将筷子放到锅体与盖之间。相当于炉灶的中火。
  • 步骤 5/6
    米裂时倒入土豆和山药丁。随着粥的浓稠增加，可以揭开锅盖煮，相当于炉灶的小火。当土豆软时加盐即好。拔下电源待热泡停止即可盛出。
  • 步骤 6/6
    色香味俱全，是不是很诱人。
小贴士

1.大米混合糯米增加柔糯感。2.腊肉。粥的主味，增加腊月的情感味道。最好用五花肉，肥瘦相宜。3.花生。柔糯中唯一的脆感，生动而新奇。4.碗豆。与红萝卜相配特出彩。5.红萝卜。营养更丰富。红绿搭配更抢眼。6.香菇。增加香味。7.山药。清热健脾。8.土豆，与山药增加浓稠感。

发布于 2018-12-06
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