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一学就会的电饭锅版叉烧肉
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醉笑三千席吕

别看我瘦，特爱吃肉。

这次在北京台做了一版自己很爱吃的叉烧肉哈，它味道甜甜颜色诱人，这一版本做法炒鸡简单，对厨房小白是零负担哟！！

这一次我有三不，第一我不用外面买的叉烧酱，做法却不难，第二我不用炸，更健康，第三不用烤箱，改用家家都有的电饭锅，所以这道菜是大家都能做的美味哟。

就算作为宴客菜也一点不掉价，保证你还能收获一众粉丝嘿嘿！

时间:1-2小时
食材
猪前肩肉 500克
生抽 75毫升
蚝油 75克
白糖 88克
大蒜 6粒
葱白 一根
白洋葱 88克
小葱 适量
姜， 适量
红曲粉 10克
鱼露 13毫升
蜂蜜 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉化冻后，放水中浸泡出血水，若是夏天，则把盆放进冰箱，浸泡半天；
  • 步骤 2/9
    把生抽，鱼露，白糖，蚝油放进一个容器内备用；
  • 步骤 3/9
    洋葱，蒜与葱白切碎备用；
  • 步骤 4/9
    将水淀粉与红曲粉准备好；
  • 步骤 5/9
    锅内放入适量油，烧热；
  • 步骤 6/9
    中火放入切碎的所有洋葱，蒜和葱白后，转小火，炸至偏黄色后取出不要，锅内只保留剩余的油；
  • 步骤 7/9
    不关火，余下的油保留，锅内倒入图2的全部调料，以及全部红曲粉和水淀粉搅拌均匀；
  • 步骤 8/9
    小火状态，用铲子不停搅拌；
  • 步骤 9/9
    一直熬煮到叉烧酱呈现粘稠状态后，最后可以放入适量蜂蜜，拌匀后叉烧酱就做好了，备用到一边；
小贴士

切大小合适的块，一顿吃一块，别太贪吃，会肥的哦！分包装放冰箱冷冻里面，吃的时候蒸一下，或者微波炉打一下就可以吃了

发布于 2018-09-24
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