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电饭锅版红烧猪蹄
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忧愁bank

这是我第一次用电饭锅做红烧猪蹄，猪蹄是我最喜欢吃的肉肉，用不同的锅具做过很多版本的。最后结果还是用电压力煲来炖猪蹄能让猪蹄煮得更酥烂、粘稠。主要是省时省力。红烧猪蹄富含各种营养和胶原蛋白，非常适合爱漂亮的MM做美容大餐。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 700g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 2粒
干辣椒 2粒
酱油 适量
糖 适量
红曲米 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将猪蹄剁成块。用清水泡至2小时以上，中途换水。
  • 步骤 2/12
    准备好葱姜 八角 辣椒。
  • 步骤 3/12
    锅中注入水，加入猪蹄。
  • 步骤 4/12
    大火烧开，煮至2分钟。
  • 步骤 5/12
    将焯水的猪蹄把血沫用清水冲洗干净。
  • 步骤 6/12
    将葱姜放在压力锅底部。
  • 步骤 7/12
    把去掉血沫的猪蹄放在葱姜上。
  • 步骤 8/12
    加入八角 干辣椒 酱油 糖 盐。
  • 步骤 9/12
    注入水，与猪蹄平即可。
  • 步骤 10/12
    将压力锅内锅固定在压力锅上。
  • 步骤 11/12
    接通电源，闭合锅盖，【菜单】选“万能炖”功能，时间设定为60分钟，按【压力烧饭】键。
  • 步骤 12/12
    时间到 打开压力锅即可。
小贴士

猪蹄焯水后一定要把血沫冲洗干净。添加的水不要过多，刚刚没过猪蹄即可。

发布于 2020-03-09
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