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腊八粥
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彰远铡

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。腊八粥来自印度天竺，农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。腊八粥的习俗，已非佛门所有，作为一种民间风俗，农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
大枣 50g
黑米 100g
香米 100g
薏米 100g
绿豆 100g
黑豆 50g
玉米粒 50g
莲子 50g
枸杞 50g
冰糖 适量
白醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    各种米，需要用清水泡至8个小时以上;
  • 步骤 2/4
    用高压锅煮之，加些食用白醋。
  • 步骤 3/4
    再加些冰糖，味道好。不用放白糖。
  • 步骤 4/4
    30分钟后，一碗热气腾腾的腊八粥，就做好了。
小贴士

加醋，是为了增香。而且，米还糯。

发布于 2022-05-12
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