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腊八粥
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那笑语浅酌

吃过腊八饭，就把年来办！腊月初八被认为是农历新年的前奏曲，我国许多地方都有喝腊八粥的习俗。其实自己做腊八粥一点都不难，只需将五谷杂粮放在一起熬煮至熟就可以了。这里面我加入了高营养的巴马红粳米，它是寿乡巴马的特有品种，每年只产一季，生长周期长、产量低，稻米质地密实，营养丰富，为米中极品。经常食用有利于健康。说实话，腊八粥我也是第一次做，没想到特别成功，香甜软糯，口感丰富，哈哈，看成品就知道有多少吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
巴马红粳米 40g
巴马黑米 30g
红豆 50g
大米 30g
糯米 30g
核桃仁 10g
莲子 15g
花生 20g
红枣 6颗
红糖 50g
水 1000g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好食材：巴马红粳米、巴马黑米、大米、糯米、红豆
  • 步骤 2/6
    红枣、花生、莲子（无芯）、核桃仁、红糖
  • 步骤 3/6
    除了红糖外，将其他食材淘洗干净后放入电压力锅里，红糖也一起放入
  • 步骤 4/6
    倒入约1000g左右的清水
  • 步骤 5/6
    合上电压力锅盖子，开启电源，按下“食材选择”键，选择到“杂粮”，再按下“烹饪方式”键，选择到“杂粮粥”，最后按下“开始”键，工作时间为40分钟，待工作程序完成后，排出气压，发出“嘀嘀嘀。。。”声时，才可开盖
  • 步骤 6/6
    盛入碗中便可享用了！
小贴士

1、红糖的量可根据自己喜好来放，也可以换成冰糖

2、莲子如果有芯最好去掉，否则会苦

3、如果使用普通锅来炖煮，红豆、黑米、红梗米、糯米、莲子、花生都需要提前浸泡2小时，否则不易煮烂

发布于 2023-10-24
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