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腊八粥
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老师的初号机

腊八将至，喝一碗热腾腾的腊八粥，不仅营养美味，还有助于防寒暖胃。今天要介绍腊八粥有11种食材，分别是黑芝麻、红衣花生、糯米、荞麦、眉豆、薏米、红豆、白芸豆、绿豆、燕麦、腰花豆，这种食材熬煮的粥，香甜浓稠，老少皆宜。

时间:1-2小时
食材
花生 20克
糯米 50克
荞麦 20克
眉豆 20克
薏米 20克
红豆 20克
绿豆 20克
燕麦 20克
花腰豆 20克
黑芝麻 10克
白砂糖 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材：黑芝麻、红衣花生、糯米、荞麦、眉豆、薏米、红豆、白芸豆、绿豆、燕麦、腰花豆
  • 步骤 2/6
    除芝麻之外的所有食材，洗净，浸泡20分钟
  • 步骤 3/6
    浸泡好的杂粮，捞出，放入到电炖砂锅，最后放入炒熟的黑芝麻
  • 步骤 4/6
    电炖砂锅加入适量的饮用水，杂粮与水的比例为1:4；
  • 步骤 5/6
    盖上盖子，按“砂锅粥”键，时间约2:30，这种砂锅粥是小火慢炖，杂粮，软软的，外表不会烂，但是入口即化。
  • 步骤 6/6
    二个半小时之后，再焖20分钟，开盖，豆香浓郁，粥的水因为有黑芝麻，所以颜色变黑
小贴士

1.花生选择红衣花生比普通花生营养高；2.黑芝麻一定要炒熟，熬煮的粥会很香，芝麻的功效也能更好的让人体吸收。

发布于 2023-05-16
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