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腊八粥
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limp随和

在北方有个传统，大家都会在农历腊月初八煮腊八粥喝，按照老传统，喝一碗热腾腾的暖胃腊八粥，既消寒又祈福。在南方没有这个习俗，在腊八节那天，我就自己做了腊八粥来应应景。传统腊八粥的材料为五谷果类熬粥而成，我是把家里现有的材料搭配出来一并煮了，用电压力锅来做省力省心，最后的效果也很不错。喜欢甜口味的还以加入冰糖、白糖、红糖。腊八粥可改善虚弱体质，补心血，养颜美容。平时也可以做来饮用。

时间:30分钟-1小时
食材
黑豆 20g
红豆 20g
黄豆 15g
绿豆 20g
大米 50g
小米 20g
糯米 20g
燕麦米 15g
薏米 15g
莲子 6个
清水 适量
冰糖 适量
红枣 4个
葡萄干 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好各类豆子。
  • 步骤 2/8
    准备好各类杂粮。
  • 步骤 3/8
    准备好薏米、莲子和红枣。
  • 步骤 4/8
    将所有食材洗净，将各类豆子提前用清水浸泡上。
  • 步骤 5/8
    将各类食材倒入电压力锅中，加入适量的清水。
  • 步骤 6/8
    选择煲粥按键。
  • 步骤 7/8
    准备好葡萄干、枸杞，洗净备用。
  • 步骤 8/8
    粥煲好后，加入枸杞与葡萄干，盖盖焖煮5分钟即可。
小贴士

1、各种豆子淘洗干净后要提前浸泡，这样可以节约熬煮时间。

2、莲子里面的莲子心要去掉，吃起来才不会影响口感。

3、可以根据各人口味加糖或不加。

4、可以根据个人喜好搭配不同的食材和用量。

发布于 2023-05-31
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