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胡萝卜鲜肉馄饨
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书香普世界

混沌好吃，自己包的更好吃。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
鲜肉 200g
胡萝卜 150g
老抽 20g
花生油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 少量
香菜 少量
紫菜 适量
胡椒粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    把面粉和水，和成面团，醒15分钟。
  • 步骤 2/16
    把鲜肉剁成肉馅，把姜剁进肉馅中。
  • 步骤 3/16
    放入盆中加入老抽，盐，鸡精，调匀，再加葱末，胡萝卜末调匀，最后加入花生油搅拌均匀，馄饨馅就做好了。
  • 步骤 4/16
    醒好的面团，放在案板上按扁。
  • 步骤 5/16
    用擀面杖擀成皮。
  • 步骤 6/16
    用刀切宽条.
  • 步骤 7/16
    再改刀切成梯形，馄饨皮就好了。
  • 步骤 8/16
    拿一个馄饨皮，放上肉馅。
  • 步骤 9/16
    卷起来。
  • 步骤 10/16
    把两头捏起。
  • 步骤 11/16
    馄饨就包好了。
  • 步骤 12/16
    包了好多。
  • 步骤 13/16
    锅里放水烧开，下入馄饨。
  • 步骤 14/16
    放入一点紫菜继续煮。
  • 步骤 15/16
    煮到馄饨浮起，加入葱末，香菜末，胡椒粉，醋，虾皮，就可出锅了。
  • 步骤 16/16
    一碗清淡可口的馄饨就做好了。。。。
小贴士

做馄饨皮的面团要和硬一些，擀的一定要薄一点才好吃，和面时可以一点一点的加水，以防把面团和软。

发布于 2022-04-14
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