Name: 凉瓜焖带鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 带鱼 750g; 凉瓜 300g; 油 适量; 陈醋 适量; 盐 适量; 花椒 适量; 料酒 适量; 大蒜 适量; 葱 适量; 生抽 适量; 白糖 适量; 鸡蛋 适量; 清水 适量; 八角 适量; 姜 适量

凉瓜焖带鱼

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笛号踪峙绽

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前天看食全食美节目教做的是凉瓜焖带鱼，我一看就吸引了我，带鱼凉瓜都是我家爱吃的，但是从没结合在一起吃过，于是我决定试试看。今天一早吃了饭就赶紧去早市买了带鱼和凉瓜，回来赶紧操作呀，做好以后真的没白辛苦，味道不错，而且凉瓜蘸了带鱼汤确实味道不一样，很好吃，就烙饼吃那更别提了就。带鱼具有一定的药用价值。我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。带鱼鳞是制造解热息痛片和抗肿瘤的药物原料。鳞中含有多种不饱和脂肪酸，有显著的降低胆固醇作用。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

时间:10-30分钟

食材

带鱼 750g

凉瓜 300g

油适量

陈醋适量

盐适量