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侉炖鱼
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冷血哥雁雪

所谓的侉炖鱼就是把鱼煎一下然后放在锅里煮，这道菜是我们全家人都特别爱吃的，吃时倒一点蒸鱼豉油和醋味道非常的鲜美，还非常省事熬的鱼汤还可以放菜喝了，一举两得营养不流失。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 750g
油 适量
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    把鱼去鳞和肚肠子洗净
  • 步骤 2/11
    把鱼切段
  • 步骤 3/11
    锅里放油
  • 步骤 4/11
    油温热了放鱼开始煎
  • 步骤 5/11
    煎好后放在煮锅里
  • 步骤 6/11
    放葱姜和八角
  • 步骤 7/11
    再放几粒花椒开始煮半小时
  • 步骤 8/11
    放盐和味精
  • 步骤 9/11
    再放胡椒粉再煮分钟
  • 步骤 10/11
    3分钟后再把鱼捞在盘子里
  • 步骤 11/11
    倒蒸鱼豉油和醋开吃
小贴士

煎鱼时不用滚面粉直接煎最好洗完鱼悾悾水分这样煎鱼时油就不会乱溅了。

发布于 2020-01-02
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