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辣白菜炖鱼
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忇筱园春色暨春

最喜欢家附近一韩国咸菜专卖店,味道特别好,真的来自韩国,那是不可能的,估计是得到真传,他家的咸菜很正宗,各种口味的咸菜都是酸甜辣多些,不咸,今天买了一条三道鳞鱼,刚好家里有买来的辣白菜,一锅炖了,没想到,辣白菜炖鱼真的好吃哦,辣味十足,鱼肉鲜嫩,味道鲜美,开胃下饭呐!

三道鳞是鲤鱼的一种,肉质非常鲜美。

鲤鱼的蛋白质含量高,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D 。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

食材
三道鳞鱼 1条
辣白菜 200g
适量
适量
香菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鱼去鳞去脏,上边斜切几刀入味;
  • 步骤 2/7
    辣白菜切小块;
  • 步骤 3/7
    炒锅加热,加入适量油,将鱼煎至两面金黄;
  • 步骤 4/7
    取出煎好的鱼,加入适量油,爆炒辣白菜;
  • 步骤 5/7
    放入煎好的鱼,适量加入水,大火烧开,小火慢炖;
  • 步骤 6/7
    大火收汁出锅;
  • 步骤 7/7
    装盘后撒上点香菜OK了。
小贴士

辣白菜很辣,用量要考虑个人承受能力。

发布于 2025-01-09
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