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白菜炖鱼
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冲锋衣leaflet

鱼汤是我的弱项,不容易煮出奶白色,去腥效果也不好,但是把鱼稍微炸一下,炖白菜或豆腐,竟是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 一条
白菜 适量
生粉 适量
适量
适量
老抽 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼买的时候就。
  • 步骤 2/5
    腌好的鱼块,薄薄的卷一层生粉。
  • 步骤 3/5
    锅里烧油,把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄,中间不是很熟也可以,因为后面还要炖,如果炸久一点,炸透了,就可以直接当零食吃。
  • 步骤 4/5
    炸好的鱼块取出滤油。
  • 步骤 5/5
    锅里留底油,放白菜炒几下,白菜上面放炸好的鱼块,加水莫过鱼块,放少许盐,几滴老抽,小火炖半小时就可以出锅了,有葱花可以出锅前撒点葱花,更香。
发布于 2020-06-17
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