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白菜炖鱼
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冲锋衣leaflet

鱼汤是我的弱项，不容易煮出奶白色，去腥效果也不好，但是把鱼稍微炸一下，炖白菜或豆腐，竟是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
草鱼 一条
白菜 适量
生粉 适量
盐 适量
葱 适量
老抽 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鱼买的时候就。
  • 步骤 2/5
    腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉。
  • 步骤 3/5
    锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃。
  • 步骤 4/5
    炸好的鱼块取出滤油。
  • 步骤 5/5
    锅里留底油，放白菜炒几下，白菜上面放炸好的鱼块，加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香。
发布于 2020-06-17
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