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白菜炖鱼
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夏侯
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家里只有白菜了,想想今天的雾霾实在不想出去买菜,我和老公又不爱吃白菜,翻冰箱发现做熏鱼剩下的鱼头鱼尾,用来炖白菜吃,我和老公都多吃了一碗饭。
时间:30分钟-1小时
食材
鱼
750g
白菜
300g
油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
5瓣
郫县豆瓣酱
适量
黄豆酱
适量
耗油
适量
八角
1个
酱油
适量
醋
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备葱姜蒜。
步骤 2/8
热锅做油,放入八角炸香后倒入葱姜蒜,待葱姜煸出香味倒入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤 3/8
把鱼倒入锅中。
步骤 4/8
加入酱油醋盐耗油调味。
步骤 5/8
待鱼焦黄加入开水,小火炖煮。
步骤 6/8
待汤汁浓稠加入切好的白菜叶,慢火炖煮。
步骤 7/8
半小时后放入黄豆酱焖一下。
步骤 8/8
出锅,白菜软烂还有鱼香味,非常下饭。
小贴士
。。。
发布于 2020-02-13
200
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