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白菜炖鱼锅
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我想瘦可以吗啊

一道菜个人一顿饭

食材
白菜 半颗
鲢鱼 一只
蒜 2瓣
盐 适量
生抽 适量
干辣椒 适量
花椒粒 适量
青蒜 适量
青椒 1颗
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鱼事先洗干净切块，拿酒腌制一小时，倒油，下姜片，锅热以后放鱼块，两面煎一煎，盛出
  • 步骤 2/11
    继续用锅里煎鱼的油，中大火，下姜，蒜，花椒粒，青椒，干辣椒，一半青蒜，炒香
  • 步骤 3/11
    放两勺豆瓣酱，继续炒出红油
  • 步骤 4/11
    加开水，
  • 步骤 5/11
    放入鱼块，
  • 步骤 6/11
    白菜半颗，切几块
  • 步骤 7/11
    放入白菜，放的时候先放白菜梗，炒一会，锅里腾出位置了，再放另外一半白菜叶，
  • 步骤 8/11
    煮上几分钟，放料酒，生抽，盐，糖，再炖两分钟。
  • 步骤 9/11
    下另外一半青蒜叶
  • 步骤 10/11
    完事，出锅！
  • 步骤 11/11
    连锅端上桌，吹着风扇，配两个啤酒，初夏的傍晚，小日子特别美。
小贴士

鱼要事先拿酒腌一腌，放几片姜去腥

发布于 2018-09-28
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