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热！辣！鲜！香！白菜炖粉条~庄青山
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失眠Christian

超快手的操作只为急需要取暖的你

献上一锅热气腾腾白菜炖粉条~

这么冷的天，你不来一碗吗？

时间:10分钟内
食材
姜 15 克
粉条 200克
娃娃菜 600克
杏鲍菇 150克
小米辣 2条
老抽 5 克
生抽 15克
十三香 少许
黄豆酱 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    杏鲍菇横纹切片
  • 步骤 2/23
    小米辣切粒
  • 步骤 3/23
    娃娃菜切成大块
  • 步骤 4/23
    姜切片
  • 步骤 5/23
    锅放适量油
  • 步骤 6/23
    放入生姜煸炒片刻
  • 步骤 7/23
    再放入辣椒粒
  • 步骤 8/23
    杏鲍菇片
  • 步骤 9/23
    煸炒至出鲜香味
  • 步骤 10/23
    放入开水浸泡好的粉条
  • 步骤 11/23
    用剪刀略微剪一下
  • 步骤 12/23
    倒入老抽
  • 步骤 13/23
    加生抽
  • 步骤 14/23
    加黄豆酱
  • 步骤 15/23
    加十三香翻炒过
  • 步骤 16/23
    放入娃娃菜
  • 步骤 17/23
    炒至入色
  • 步骤 18/23
    倒开水
  • 步骤 19/23
    炖煮15分钟左右
  • 步骤 20/23
    倒入方盘锅仔
  • 步骤 21/23
    保温点火即可
  • 步骤 22/23
    成品展示
  • 步骤 23/23
    成品展示
小贴士

1.煸炒杏鲍菇片要炒至出汁出香味，并且要高温炒制，这样才能起到去除异味提鲜的效果。

2.粉丝需要提前一小时用开水泡好，并且用剪刀剪短。

3.这道菜因为放了黄豆酱、生抽和老抽、咸度已够一般可以不放盐。

发布于 2022-08-28
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