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大白菜炖粉丝
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一碗

俗话说，百菜不如白菜。冬天是大白菜的主场，听说北方人一次就购买50斤100斤大白菜，可想受欢迎的程度。

冬天热乎乎的菜总是最受欢迎的，大白菜炖粉。一锅炖，主食副食全部搞定，荤素搭配，营养均衡。

时间:10-30分钟
食材
马铃薯粉丝 110克
猪肉 150克
大白菜 200克
油 3毫升
盐 3克
酱油 2毫升
香葱 20克
生姜 2克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：马铃薯粉丝、猪肉、大白菜等；
  • 步骤 2/8
    猪肉洗净，切片，放油、盐、酱油、生姜丝，拌均腌制5分钟；
  • 步骤 3/8
    粉丝泡软，捞出沥干水；
  • 步骤 4/8
    大白菜叶子一片一片摘下洗净；
  • 步骤 5/8
    热锅，倒油，爆炒腌制好的猪肉至油脂出来；
  • 步骤 6/8
    加入大白菜的梗以及粉丝；
  • 步骤 7/8
    把高汤加入，汤汁要盖过粉丝，炖3分钟，把剩余的大白菜也加入
  • 步骤 8/8
    炖熟之后，加入酱油、盐，收汁，放香葱，关火即可。
小贴士

1.马铃薯粉丝要挑选不要过于白的，太白的是被氧化过；

2.粉丝要用冷水浸泡，才Q弹好吃；

发布于 2022-08-28
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