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白菜炖粉丝冻豆腐
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冷冷banquet

今天天气阴冷，为家人做了一款简简单单的白菜炖粉丝和冻豆腐，此菜很简单，但吃起来很舒服。因为白菜能增强身体的抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。还能解渴利尿，白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。通利肠胃过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

时间:10分钟内
食材
大白菜 250g
冻豆腐 200g
粉丝 150g
胡萝卜 50g
油 适量
盐 适量
调味料 适量
生抽 适量
鸡精 适量
大葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料：大白菜250克、冻豆腐200克、粉丝150克、胡萝卜50克、
  • 步骤 2/15
    将白菜洗净切成片状。
  • 步骤 3/15
    将洗过的白菜控干水分。
  • 步骤 4/15
    将冻豆腐用水解冻。
  • 步骤 5/15
    将解冻的冻豆腐洗净，挤去水分。
  • 步骤 6/15
    将大葱切成葱花，姜切成碎末。
  • 步骤 7/15
    胡萝卜切成菱形片状。
  • 步骤 8/15
    锅中放油微热时，放入葱姜煸出香味。
  • 步骤 9/15
    将白菜倒入锅内翻炒。
  • 步骤 10/15
    将胡萝卜倒入再翻炒。
  • 步骤 11/15
    然后加入调味料、生抽。
  • 步骤 12/15
    再加入盐继续翻炒。
  • 步骤 13/15
    将粉丝放入锅内，添加适量的高汤（或清水）用中火炖。
  • 步骤 14/15
    直至粉条炖熟透，加入鸡精调味即可出锅。
  • 步骤 15/15
    一款白菜炖粉冻豆腐就做好了。
小贴士

因为现在的大白菜很容易炖熟，所以冻豆腐和粉丝都需要提前泡好。

发布于 2023-11-17
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