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大白菜蒸粉丝
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七十二行

想吃娃娃菜蒸粉丝，家里只有粉丝和大白菜，我想娃娃菜和大白菜长得这么像，应该是亲戚吧，既然没有娃娃菜，就用大白菜蒸粉丝吧。于是我小心翼翼的将大白菜一层一层剥开，只用最里面的嫩叶来蒸粉丝，事实证明，没有娃娃菜的时候用剥了皮的大白菜冒充一下也是可以的。不过不可以叫娃娃菜蒸粉丝，要叫大白菜蒸粉丝，因为咱是老实人。

时间:10-30分钟
食材
大白菜 1颗
龙口粉丝 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蒜头 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    大白菜一颗
  • 步骤 2/10
    将大白菜切成八份
  • 步骤 3/10
    烧开一锅水，加点油盐，将大白菜氽水至软（为了方便摆盘）
  • 步骤 4/10
    然后取一盘子，将大白菜摆好（可以充分发挥你的创意，想怎么摆就怎么摆，留一点空位塞粉丝）
  • 步骤 5/10
    用刚才氽大白菜的热水再氽一下粉丝，然后用刀切段
  • 步骤 6/10
    将粉丝塞到大白菜之间的空位
  • 步骤 7/10
    将生姜和蒜头剁碎爆香，连热油一同浇到菜上面
  • 步骤 8/10
    最后再将盐、生抽、水调成的汁浇上去
  • 步骤 9/10
    上锅蒸十五至二十分钟
  • 步骤 10/10
    洒上小葱上桌
小贴士

粉丝很吸水，可以多浇一点汁

发布于 2019-09-02
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