jxcaipu logo
红烧象眼丸子
8.7万 热度 709 收藏
长歌飒沓

我喜欢吃馅食，正巧休息，那就在家做做丸子吧，多做几个，吃不完放到冰箱冻起来，想吃下次热热就行了。红烧象眼丸子，营养丰富，味道水分鲜美，肉的香和煮鹌鹑蛋的香结合在一起，口感很好。

时间:30分钟-1小时
食材
猪前尖肉 600g
鹌鹑蛋 13个
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香油 适量
姜粉 适量
五香粉 适量
淀粉 适量
绵白糖 适量
莲藕 1节
大葱 2根
白米饭 1碗
豆腐 1小块
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕用工具擦小丝，豆腐1小块，米饭1小碗，猪肉馅600g
  • 步骤 2/8
    从切丝后，再切成碎末
  • 步骤 3/8
    鹌鹑蛋煮熟
  • 步骤 4/8
    剥皮备用
  • 步骤 5/8
    肉馅倒入盆中，加入适量淀粉，盐，酱油，姜粉，五香粉，香油，米饭，豆腐
  • 步骤 6/8
    顺时针搅拌均匀，搅打上劲
  • 步骤 7/8
    取一点肉馅，包入鹌鹑蛋，下油锅炸到表面金黄，就可以捞出来
  • 步骤 8/8
    小油菜焯水摆盘，锅内加一点点油，加入适量酱油，盐，白糖，水，先放入丸子炖5分钟，把丸子捞出来，摆入盘中。 锅内剩下的汤汁加香油，水淀粉，煮成略粘稠的汁浇在盘中的丸子上即可。
小贴士

莲藕可以换成荸荠，或者其他蔬菜，想吃什么就放什么。

发布于 2019-11-26
82
相关菜谱
写评论