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红烧土豆丸子
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有腹肌visa

丸子炖土豆是我家餐桌上经常出现的一道菜，大人孩子都超级喜欢吃。糯糯的土豆，搭配米饭实在是太美味了，能多吃一碗米饭。肉丸子是我提前做好放冰箱冷冻的，随吃随取，但是一次也不要做太多，冷冻时间长了也不是很新鲜。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
肉丸子 180g
食用油 适量
生抽 2匙
蚝油 1匙
味极鲜酱油 1匙
盐 适量
葱 1颗
姜 1片
鸡精 适量
大蒜 3粒
白糖 半匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材、土豆，猪肉丸子，葱，姜。
  • 步骤 2/11
    土豆用刀刃掰小块，然后用清水浸泡，以防氧化变黑。
  • 步骤 3/11
    葱姜切丝，大蒜切片。
  • 步骤 4/11
    炒锅预热后，倒入适量的油，下去姜丝和蒜片爆锅。
  • 步骤 5/11
    放入土豆煸炒至金黄。
  • 步骤 6/11
    把生抽，味极鲜酱油，蚝油，白糖，盐，提前调好汁倒入锅中，翻炒片刻。
  • 步骤 7/11
    然后倒入清水，水量莫过土豆块，大火煮开，盖上锅盖转中火炖至土豆软烂。
  • 步骤 8/11
    土豆已经熟透，汤汁也收的差不多了，倒入肉丸子，重新盖上锅盖炖3分钟即可。
  • 步骤 9/11
    喜欢留适量汤汁拌饭吃，出锅前撒上鸡精和葱花调味即可。
  • 步骤 10/11
    糯糯的土豆，是很下饭的。
  • 步骤 11/11
    图片
小贴士

土豆用刀尖掰小块，炖出来的土豆非常的糯，而且不硬。

喜欢有汤汁的提前关火，预留一些汤汁。

发布于 2020-01-13
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