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酱烧土豆丸
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褒花颜与夏

这土豆丸子是那次炸的很多,足有1公斤的土豆炸的,做零食吃了不少,就剩哪儿了。我就放在冰箱做为吃火锅的食材。这几天在清理冰箱,发现好多吃剩的食品,想腾出空间存放别的食材,就把土豆丸子清理出来了。看着冻的硬梆梆的土豆丸子,一时都不知道怎么吃好。再炸一次不可能了,太油腻不说,营养没了还增加了更多对健康不利的东东。可是这丸子炒着吃是不好吃的,要是加热蒸着吃,一点不香了。想想只有烧着吃了。红烧土豆丸子、酱烧土豆丸子,我让外星人挑选那个好吃,外星人先问我酱烧用的是豆瓣酱还是韩国辣椒酱,看看人家外星人都知道这些酱,连名字都可以随口说出来,小吃货。我说韩国辣椒酱烧出来,外星人立马说,就要这个味的。提起豆瓣酱,外星人说中午在学校订餐吃的豆瓣酱烧的菜,那做的真难吃,她的同学都惊讶她知道什么是豆瓣酱味道,人家自豪的说,我妈妈就是写菜谱做美食的,做的菜可好吃了,对我讲的时候,还是眉飞色舞的。看着外星人那笑吟吟的表情,我终于知道,我的辛苦没有白费,在外星人的心里,我这不是玩,是自豪,是成就感!

时间:10-30分钟
食材
土豆丸子 300g
12茶勺
2g
香葱 2根
水淀粉 30g
韩国辣椒酱 30g
番茄酱 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料:土豆丸子 辅料:植物油、盐、韩国辣椒酱、番茄酱、水淀粉、香葱、胡椒粉
  • 步骤 2/10
    香葱洗净切末
  • 步骤 3/10
    热锅凉油,油热7成下香葱翻炒出香味
  • 步骤 4/10
    加韩国辣椒酱
  • 步骤 5/10
    番茄酱翻炒出红油
  • 步骤 6/10
    加水、盐搅拌均匀煮开
  • 步骤 7/10
    加土豆丸子翻炒均匀煮开煮透
  • 步骤 8/10
    加水淀粉翻炒均匀煮开
  • 步骤 9/10
    大火收汁,撒上胡椒粉
  • 步骤 10/10
    撒上香葱末即可出锅
小贴士

土豆丸子是甜味的,韩国辣椒酱带有甜味和咸味

番茄酱是酸味的,喜欢吃酸甜味道的,可以加少许白醋和白糖

发布于 2019-11-14
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