jxcaipu logo
红烧汁焖肘子
6.2万 热度 95 收藏
Chim_wan

这款焖肘子做法、调料都比较简单,特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了,又因为用电压力锅焖制而成,所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”,名字倒是其次,能用简单的方法制作出美味佳肴,这是为零厨艺的朋友提供的一条捷径!

时间:1-2小时
食材
脱骨猪肘子 1个
红烧肉调料 1包
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把猪肘子洗净。
  • 步骤 2/12
    然后用干净的线绳把猪肘子捆绑定型。同时准备好“红烧肉调料”。
  • 步骤 3/12
    把捆绑好的猪肘子,放入冷水锅。烧开后煮制2分钟,便于去除异味。
  • 步骤 4/12
    把猪肘子捞出洗净,把蓝色的的印记削去。
  • 步骤 5/12
    电压力锅加适量水,倒入“红烧肉调料”。
  • 步骤 6/12
    放入猪肘子。
  • 步骤 7/12
    烧开后。加适量盐调味。
  • 步骤 8/12
    盖盖。焖制30分钟左右。
  • 步骤 9/12
    泄压后,把猪肘子翻个。
  • 步骤 10/12
    盖盖,继续焖制20分钟左右。
  • 步骤 11/12
    第二次泄压后,用原汤浸泡2小时以上。
  • 步骤 12/12
    把肘子取出松绑,去掉捆绑的线绳 装盘即可上桌食用。
小贴士

1、这款肘子就可以热食,也可以冷藏后制作冷荤拼盘。

2、浸泡会使肘子更加入味。

3、焖制的时间仅供参考,肘子的大小不一样,时间也会相应的增减。

发布于 2019-11-26
相关菜谱
写评论