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红烧肉焖马蹄笋
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我的神啊麻直枘

因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋”。马蹄笋口味清爽、营养丰富，具有清凉解毒、美容保健等保健价值。并含有大量活性粗纤维素，能减少人体内有毒物质的积留和吸收，帮助消化排泄，防止肠癌，具有减肥和美容的功效，是保健营养的佳蔬。红烧肉焖马蹄笋，猪肉软糯，竹笋鲜美，汤汁香浓，口感酥烂。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
马蹄笋 500g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    五花肉洗净，切成2厘米见方小块
  • 步骤 2/10
    马蹄笋剥壳后，先放沸水中煮10分钟左右，然后切块
  • 步骤 3/10
    锅烧热，将猪肉放入锅内煸炒至微微出油
  • 步骤 4/10
    加入适量的酱油、生姜和水
  • 步骤 5/10
    将猪肉煮至8成熟
  • 步骤 6/10
    将笋放入沙锅底部
  • 步骤 7/10
    再将猪肉放在笋上面
  • 步骤 8/10
    将沙锅放在炉子上继续焖煮
  • 步骤 9/10
    继续焖煮约30分钟左右，至猪肉软糯笋入味即可
  • 步骤 10/10
    煮好的红烧肉焖马蹄笋上桌吃起
小贴士

笋不适合老人和胃溃疡者食用，要注意。

发布于 2020-02-11
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