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红烧肉焖饭
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鱼传尺愫畅苟

热爱红烧肉如我，这一口肉饭入口，舌尖至心尖都觉得无限满足~~肉肥而不腻，每一粒米饭都吸满了肉的香气，比猪肉拌饭更美味十倍的就是它，肉食动物别错过，试试吧，不会失望的。

时间:1-2小时
食材
五花肉 400克
大米 2杯
油 1小勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
盐 1小勺
蚝油 1小勺
白酒 1小勺
糖 1小勺
葱 5克
姜 5克
八角 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备原料
  • 步骤 2/9
    五花肉切块，葱切段姜切丝五花肉
  • 步骤 3/9
    用开水汆烫五花肉，去掉血沫和杂质
  • 步骤 4/9
    锅里放油，将五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油
  • 步骤 5/9
    加入老抽、生抽、白酒
  • 步骤 6/9
    加入蚝油、糖、葱姜、八角
  • 步骤 7/9
    加入开水
  • 步骤 8/9
    小火炖煮半小时，加入盐
  • 步骤 9/9
    将淘洗过的大米放入，加入大米2倍量的开水
小贴士

1、用开水汆烫五花肉，去除肉里的血沫和杂质，可以让肉的味道更好

2、将五花肉放入锅里煸炒出肥油，这样炖出的肉肥而不腻

3、无论炖什么肉，都不要一开始加盐，后面加盐，肉炖得烂味道好

发布于 2018-09-01
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