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红薯糯米丸子
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JOE

给红薯糯米丸子换个造型，感觉还蛮可爱的。

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 120克
糯米粉 100克
清水 80克
玫瑰花蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中倒水烧开，把红薯切片放入锅中蒸熟。
  • 步骤 2/7
    蒸红薯的时候我们可以揉糯米粉。糯米粉加水揉成光滑的面团，搓成长条，分成等量的小面团。水要逐步加，不要一次全部倒进去。
  • 步骤 3/7
    糯米面团揉圆压扁，用手指把中间压个小窝。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入适量清水烧开，把糯米团放进锅里，等面团浮起就捞起，可以过下冰水，口感会更好。
  • 步骤 5/7
    把煮熟的糯米圆子摆盘。
  • 步骤 6/7
    蒸好的红薯泥趁热压成泥，晾凉后加入适量玫瑰花蜂蜜，甜度随自己口味适当调整。
  • 步骤 7/7
    把红薯泥放糯米圆子上面，摆盘即可。
小贴士

蒸好后切小段就可以直接吃了，口味重的可以像我一样

发布于 2018-12-26
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