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红薯糯米丸子
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spiral任性

记得年少的时候,妈妈总会帮我们炸糯米丸子当零食。

在那个一分钱一颗糖的年代,这些小小的丸子也是难得的零食。

如今,各种各样的美食,信手拈来的材料,即使细细品尝,反复烧制,也再难复制当年那种入口时的温暖与惊艳。

可能,我们追忆的只是那些逝去的懵懂与天真。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备原料
  • 步骤 2/10
    红薯洗净去皮,切块。凉水坐锅,蒸熟。
  • 步骤 3/10
    用勺子压成泥
  • 步骤 4/10
    盆里放糯米粉,倒入红薯泥
  • 步骤 5/10
    倒入适量化开白糖的温开水
  • 步骤 6/10
    搅拌均匀,揉光滑
  • 步骤 7/10
    分成小剂子,在手中揉成小丸子
  • 步骤 8/10
    油温8成热时,轻轻放入油炸。稍微定型时用筷子不停翻转。
  • 步骤 9/10
    趁热吃~小心烫到嘴巴哦~
  • 步骤 10/10
    美美的留个漂亮的身影~~
小贴士

加上红薯,吃多也不会发腻。

当然,喜欢不同口味的亲还可以加炼乳,牛奶等等~~

发布于 2023-07-14
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