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红薯糯米饼
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美人鱼rigorous

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙人体需要的元素。多数人以为以为吃红薯会使人发胖而不敢食用，其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥保健食品。这道红薯糯米饼再用的方法和南瓜饼类似，加了胡萝卜，它比南瓜饼更香甜，也备受孩子们的喜爱，更适合冬季食用。

食材
糯米粉 400g
红薯 400g
胡萝卜 80g
油 适量
红豆沙 600g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    红薯切片
  • 步骤 2/12
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/12
    红薯片和胡萝卜片一起上屉蒸
  • 步骤 4/12
    盖锅蒸20分至熟透
  • 步骤 5/12
    把蒸好的红薯片、胡萝卜片装如食品袋中，用擀面杖擀成泥
  • 步骤 6/12
    加入糯米粉揉成面团
  • 步骤 7/12
    红豆沙做成均匀的圆球
  • 步骤 8/12
    把面团分成均匀和红豆沙数量一致的剂子，包上豆沙馅
  • 步骤 9/12
    压成饼
  • 步骤 10/12
    平锅烧热加油，油烧至5成熟放入包好的饼
  • 步骤 11/12
    煎成金黄，反过来煎另一面至熟
  • 步骤 12/12
    装盘上桌即可食用
小贴士

红薯切片是为了熟得快，如果之间充足可以不切直接蒸，烤红薯味道会更好，（有的人吃糯米饼会烧心，可以烧加一点盐效果非常好）

发布于 2022-06-17
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