酱烧鸭腿
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酱烧鸭腿
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
鸭腿划3-4刀，锅中放入花椒、水和鸭腿一起放入锅中煮开，再继续煮1分钟，让血沫出来，洗净沥干备用。 -
步骤 2/6
锅中放入少许油，放入鸭腿。两面煎成金黄色捞出。
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步骤 3/6
锅中放入豆豉酱（保持小火）、花椒、辣椒、蒜爆香。
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步骤 4/6
倒入开水，加入老抽，料酒，葱结，姜片，煮开。
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步骤 5/6
放入鸭腿，大火烧开，改小火烧40分钟，
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步骤 6/6
40分钟后放入盐，鸡精大火收汁。
小贴士
煎鸭腿时，放入了少许的油，两面煎黄即可。
发布于 2019-10-22
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