砂锅酱烧鸭 - 砂锅酱烧鸭的做法,砂锅酱烧鸭怎么做好吃,砂锅酱烧鸭的家常做法 - 京细菜谱

砂锅酱烧鸭

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鸭子怎么做好吃,秘制酱烧鸭的制作过程让你很快学会

时间:30分钟-1小时

食材

嫩鸭 1只

姜 1块

葱适量

蒜 3瓣

香叶 3片

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备所有的材料
步骤 2/9

鸭子洗净斩大块，炒锅烧热将鸭子皮朝下放入锅中
步骤 3/9

小火煎至鸭子表皮金黄色，多出的油脂倒出
步骤 4/9

鸭子盛出待用，多出的油脂倒出，利用锅中底油炒香葱姜蒜
步骤 5/9

放入香料和干红椒炒出香味
步骤 6/9

放入鸭块、花雕酒、生抽、红糖、豆豉辣酱炒匀，关火
步骤 7/9

炒匀的鸭块全部放入砂锅中，加入热水，只要水量不超过最大水量标识即可
步骤 8/9

选择焖煮功能，时间按减少，缩减到一个小时30分钟，几秒钟后自动开始烹饪
步骤 9/9

炖一个小时之后，捞出一块鸭肉尝一尝，已经非常软烂，关火、起锅

小贴士

1、电砂锅的烹饪时间可以自行调整

2、喜欢酱色深一些的，可以放一点老抽

发布于 2020-04-13