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砂锅红烧肉
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贺不败君王

我们家平时吃大肉比较少，顶多也就弄一点肉配着菜吃，像这种红烧肉几个月也就只会吃一次吧，我们家吃鱼比较多的，我是不喜欢油腻的人所以不怎么喜欢吃，老公看我不爱吃自己也懒的做，只是会很久不吃的话会很想吃，这也是为了给老公吃才做的，不过他也不是特别能吃肉的人，所以做一次也要吃几天的。感觉先用炒锅炒一下再放砂锅慢慢煲那样肉会比较出味，我们很喜欢这样做。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 300g
油 适量
盐 适量
煮肉料 50g
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    五花肉一块洗净后人热水焯一下。
  • 步骤 2/13
    焯好的肉切成一块块的。
  • 步骤 3/13
    准备一袋煮肉的料，姜蒜备用。
  • 步骤 4/13
    锅内倒入油后放入适量白砂糖，然后用铲子不停搅拌。
  • 步骤 5/13
    待糖色变成卡咖啡色就把之前切好的五花肉倒入锅内翻炒。
  • 步骤 6/13
    加入适量老抽。
  • 步骤 7/13
    把姜蒜放入锅内。
  • 步骤 8/13
    放少许生抽提味。
  • 步骤 9/13
    煮肉料放入锅内翻炒。
  • 步骤 10/13
    倒入适量白开水没过肉。
  • 步骤 11/13
    待水开后加入适量盐。
  • 步骤 12/13
    然后把肉倒入砂锅内。
  • 步骤 13/13
    大火煮开后改小火慢炖40分钟。
小贴士

1.煮肉料里面有香叶八角这些，去市场买都是配好的。

2.喜欢吃辣的还可以再加几个干辣椒。

发布于 2020-03-09
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