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叉烧酱烤鸭腿
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叭赘窒浩至

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。周六去逛超市买了两个鸭腿回来，学着做了一下，味道还真不错！

时间:30分钟-1小时
食材
鸭腿 2个
洋葱 1个
油 适量
老抽 1勺
生抽 3勺
料酒 2勺
叉烧酱 3勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    主食材洗净待用
  • 步骤 2/7
    鸭腿去骨，用刀背敲十几下让肉变松一点
  • 步骤 3/7
    洋葱切片和鸭腿肉 叉烧酱 生抽 老抽 料酒腌制一晚上，期间最好能翻动几遍
  • 步骤 4/7
    锅中放油，小火把鸭腿煎至两面发黄
  • 步骤 5/7
    烤盘上铺锡纸，洋葱垫底鸭腿肉朝上刷腌制后的酱汁放入预热好的烤箱，200度上下管15分钟
  • 步骤 6/7
    鸭肉翻面，鸭皮朝上刷酱汁再烤15分钟即可
  • 步骤 7/7
    成品图
小贴士

腌制鸭腿的时候要翻动几次，这样腌制更入味。

发布于 2019-06-28
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