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山寨湘西土匪鸭
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账毓辜炊接

山寨湘西土匪鸭

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 600g
仔姜 200g
油 适量
盐 适量
红辣椒 10个
酱油 1勺
料酒 1勺
五香粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材；
  • 步骤 2/9
    鸭子洗净切小块；
  • 步骤 3/9
    切好的鸭肉用酱油、料酒适量盐腌制一小时；
  • 步骤 4/9
    腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至9层熟；盛出备用。
  • 步骤 5/9
    辣椒切滚刀，籽姜切片；
  • 步骤 6/9
    焖熟滴鸭块下油锅稍微炸；炸至金黄捞出控油备用。
  • 步骤 7/9
    锅中留底油，下入姜片煸炒至香；
  • 步骤 8/9
    倒入鸭块煸炒均匀；
  • 步骤 9/9
    放入辣椒，放点水焖两分钟即可出锅。
小贴士

鸭肉用高压锅焖煮比较入味

发布于 2019-10-17
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