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茶香鸡煲饭
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翁孤浪王者

茶香鸡煲饭，饭菜一锅出，粒粒大米晶莹剔透，中间加入了香菇，细咬一口，大米充分吸收了茶味，香滑绵软。

时间:30分钟-1小时
食材
铁观音茶 10g
大米 300g
香菇 100g
鸡腿 1个
油 适量
盐 2g
葱 10g
姜 10g
蚝油 10g
料酒 10g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡腿洗净，斩块，香菇洗净，切片，葱、姜切丝。
  • 步骤 2/6
    鸡块放一个大碗里。将葱姜与香菇放入碗中，调入盐、蚝油、料酒，充分拌匀，腌20分钟。
  • 步骤 3/6
    铁观音茶放入茶壶中，用水洗茶两次，将水倒尽；倒入沸水，并焖泡几分钟。
  • 步骤 4/6
    电饭锅中，放入洗净的大米，倒入一壶茶汁。
  • 步骤 5/6
    然后再复泡一壶，倒入锅中。
  • 步骤 6/6
    6.将腌好的鸡块、香菇均匀铺在米饭上。盖盖子，按下煮饭键，煲30分钟左右即可。
小贴士

厨房小语：1.煲饭时间，按自家电饭煲操作。

2.水量要比平时煮米饭，稍微少一点点。

发布于 2019-11-15
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