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浓浓的茶香鸡腿
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粗细cable

比鸡翅便宜，比鸡胸肉活，这就是鸡腿的魅力。

混合着铁观音的清香，鸡腿仿佛有了新的魔力，

从我开始会做这道菜起，家里的两个宝贝就甚是喜欢，每次都会吃的不亦乐乎。其实，让家人开心并不难，这道简单的茶香鸡腿就能搞定他们哦，嘻嘻。

食材
鸡腿 1个
铁观音茶 适量
盐 适量
花椒 适量
大料 适量
葱段 适量
姜 适量
香叶 适量
老抽 适量
冰糖 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿焯水
  • 步骤 2/8
    焯水后的鸡腿捞出后，锅内重新放入适量水，放入鸡腿
  • 步骤 3/8
    铁观音茶放入茶包
  • 步骤 4/8
    葱姜花椒大料香叶全部放入茶包
  • 步骤 5/8
    将各种调味料放入锅内
  • 步骤 6/8
    加入适量老抽、盐、适量冰糖，大火烧开，中火煮
  • 步骤 7/8
    煮制基本全熟后，捞出，略微凉后，将鸡腿骨头剔除，切成几段
  • 步骤 8/8
    将锅内的汤汁略收一下，浇到鸡腿上，撒香菜末
小贴士

1、这道菜略有甜味，如果不喜欢甜口的，可以不加冰糖。

2、正常这道菜应该用茶叶水煮制，但我将茶叶直接放入锅内煮，茶叶的香气更浓。

发布于 2023-06-10
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