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香肠煲饭
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偎澈拦磺俗_

香肠煲饭，一款懒人饭，呵呵，有饭有菜，一次满足两个愿望。适合所有忙碌或想偷懒的人。星期一的家里，静悄悄的，土匪们都上学了，鱼一个人在家里打扫着土匪们周六日的战场，一个人的午饭，鱼一般都是以简单方便的主，像今天的香肠煲饭，简单方便，并且有菜也有肉，好吃又营养。用的是广东的腊肠，再上妈妈从家乡托上带上来的萝卜干，好吃又不腻，在煮的时候，鱼还加了点莴笋，一个人的午餐就这样搞定了。

时间:30分钟-1小时
食材
香米 100g
红糙米 100g
广式腊肠 100g
萝卜干 100g
莴笋 150g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    把所有材料准备好。
  • 步骤 2/15
    香米和红糙米洗干净，沥干水，加入小许盐和食用油搅拌一下。
  • 步骤 3/15
    放入电饭煲中，加入适量清水（水量可以比平时煮饭的稍微少一点），按煮饭键开始煮饭。
  • 步骤 4/15
    萝卜干洗干净后切薄片，用清水泡浸10分钟左右。
  • 步骤 5/15
    腊肠洗干净，切片。
  • 步骤 6/15
    莴笋去皮，切小丁。
  • 步骤 7/15
    锅中煮开水，放进莴笋，焯一下断生。
  • 步骤 8/15
    另起锅烧热，下油，放入萝卜干。
  • 步骤 9/15
    炒至闻到萝卜干香味后熄火盛出备用。
  • 步骤 10/15
    这个时候，电饭煲里的饭已有8成熟（表面已呈干爽状态），放进腊肠。
  • 步骤 11/15
    煮至腊肠呈透明状时，加入炒好的萝卜干。
  • 步骤 12/15
    煮至饭熟透后，加入莴笋丁。
  • 步骤 13/15
    盖上锅盖，利用余热焖5分钟左右即可。
  • 步骤 14/15
    很香，尤其是加入萝卜干后，从电饭煲里飘出来的那股腊肠和萝卜混合的香味，特别滴诱惑。
  • 步骤 15/15
    因为米在煮之前已用盐搅拌，所以煮出来的米饭已基本够味，口味重的亲，可以在吃的时候拌入小许酱油。
小贴士

1、煮饭的水比平时煮白米饭的水要稍微少一点，宁少勿多，否则煮出来的米饭会很软并且会很黏。

2、腊肠要切薄一点，这样会比较容易熟和色泽会更漂亮。

3、材料中的所有份量都可以按自己喜欢增减。

发布于 2019-12-31
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