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香肠煲仔饭
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vocabulary豆浆

好豆得到的奖品，是个做煲仔饭的锅，那必须要秀一下！照着晶晶妈的方子做的香肠煲仔饭，虽然没有那种丝苗米，可是我用稻花香米一样好吃的！

时间:30分钟-1小时
食材
大米 100g
香肠 2根
油 0.5汤匙
盐 适量
西兰花 3小朵
蘑菇适量 2个
胡萝卜 3片
蚝油 1汤匙
老抽 2汤匙
白砂糖 0.5汤匙
香油 0.5汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    褒里先刷层油
  • 步骤 2/9
    把大米洗干净
  • 步骤 3/9
    放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时
  • 步骤 4/9
    浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀
  • 步骤 5/9
    大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟
  • 步骤 6/9
    配菜焯水，加点盐、油一起煮开
  • 步骤 7/9
    捞出沥干水分备用
  • 步骤 8/9
    香肠先放开水中烫至透明出锅，切片
  • 步骤 9/9
    锅中水份快干时，米的表面有小洞时，在米饭表面铺上腊肠、胡萝卜、蘑菇。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟
小贴士

配菜根据自己喜好，我家里正好有蘑菇，最好是用香菇，还可以加个蛋！

时间还是自己掌握，煮的时候还是要小心煮焦哦！

发布于 2019-02-05
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