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香肠煲仔饭
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limp随和

煲仔饭很香很好吃,煮的晶莹剔透的米饭,蒸的同样晶莹剔透的香肠与酱油肉,配上小油菜,米饭中夹着好吃的腊味,一口接一口,一下扒掉两碗不费劲。

今天的煲仔饭是用利仁电火锅做的,为什么呢,因为我懒呀,我想在房间内边看电视边吃,不能把燃气灶搬房间里,那就把利仁电火锅搬房间里吧。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 一碗
酱油肉 200克
香肠 2根
小油菜 150克
1克
食用油 3克
生抽 5克
料酒 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    利仁电火锅内放入半锅水,开至三档将水烧开,滴入几滴油放入一克盐,放入洗干净的小油菜烫一分钟捞出。
  • 步骤 2/9
    烫好的小油菜过凉水沥干水份,香肠与酱油肉洗净,大米淘洗干净。
  • 步骤 3/9
    酱油肉与香肠切片,放入生抽,料酒,食用油,盐,姜片腌制十分钟左右。
  • 步骤 4/9
    将大米放入利仁电火锅中,加入清水,水量是大米的1.2倍左右。
  • 步骤 5/9
    开三档煮至水干,利仁电火锅导热非常快,我看了下时间,只用了五分钟水就收干了,将肉片与香肠码放在米饭上,调料也一并浇进去,这样煲仔饭吃起来特别的入味。
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖开一档火力闷煮十分钟即可。煮好后焖一会儿更好吃。
  • 步骤 7/9
    吃前加入烫好的青菜,焖上两分钟就可以了,此煲仔饭的构想来自于《恶人报喜》里的云吞煲仔饭,恶搞男:喂 外卖阿姨:是 恶搞男:是不是顺柚记啊? 外卖阿姨:是啊 恶搞男:我要一个豉油皇炒猪肠粉 外卖阿姨:豉油皇炒外卖阿姨:加胡椒粉 恶搞男:恩,然后要一个云吞煲仔饭 外卖阿姨:什么??!! 恶搞男:云吞煲仔饭! 外卖阿姨:没有云吞煲仔饭啊 恶搞男:做啊,我喜欢吃云吞煲仔饭的 外卖阿姨:我们这里没有这个菜 恶搞男:我妈生前最爱啊 外卖阿姨:什么? 恶搞男:我妈生前最爱啊,云吞煲仔饭 外卖阿姨:你喜欢吃云吞你可以再叫一个云吞 恶搞男:那有什么煲仔饭? 外卖阿姨:有排骨啊,有咸鱼肉饼啊,有腊味那些咯 恶搞男:有没有焖鸭啊 外卖阿姨:没有 恶搞男:没有焖鸭啊。。。那要一个叉鸡饭外卖阿姨:要一个叉鸡饭 恶搞男:对,鸡要有毛的哦,没毛的我不吃外卖阿姨:。。。。。。。 恶搞是由香港银都机构有限公司出品的喜剧片,由香港导演谷德昭执导,吴镇宇、郑中基、江疏影领衔主演。
  • 步骤 8/9
    这是剧中的叉烧煲仔饭,右边是恶搞男要的云吞煲仔饭,脑䃼一下,云吞加上白米饭,哈哈。
  • 步骤 9/9
    还是穿越回来,用利仁电火锅做一锅好吃的煲仔饭吧。
小贴士

利仁“三味真火”技术,真正的大、中、小火,火力调节,在烹饪过程中给予最合理的温度和火候,我在煮饭时候用了大火,放入香肠后开小火慢慢将米饭焖熟。

利仁电火锅不但能做火锅,还能用来炒菜,煎炸,焖烧,一至三档的火力调节,可大可小,导热超快,锅身不沾设计,做东西真的超棒,价格也很美丽,才100多就能买这么个神器。

发布于 2018-08-23
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