鹌鹑蛋香肠煲仔饭 - 鹌鹑蛋香肠煲仔饭的做法,鹌鹑蛋香肠煲仔饭怎么做好吃,鹌鹑蛋香肠煲仔饭的家常做法 - 京细菜谱

鹌鹑蛋香肠煲仔饭

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鹌鹑蛋外观小巧，但营养价值很高。含有丰富的蛋白质维生素、钙等多种营养物质，可以说小小个，浓缩的都是精华。这次用鹌鹑蛋做的煲仔饭，营养又美味。

食材

大米 150克

青菜 2颗

鹌鹑蛋 3颗

香肠 3根

油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好部分食材
步骤 2/14

大米提前浸泡
步骤 3/14

香肠提前蒸熟
步骤 4/14

胡萝卜刻花片
步骤 5/14

香菇切花和片
步骤 6/14

洗净的青菜、香菇焯水，焯水的时候锅里加点盐和油
步骤 7/14

香肠切片
步骤 8/14

锅刷一层油
步骤 9/14

加入浸泡好的米饭，加入1.5倍的水
步骤 10/14

大火煮开后转小火
步骤 11/14

煮到米饭表面有小气孔的时候边缘淋入一勺油
步骤 12/14

码入香肠，磕入鹌鹑蛋，继续煮几分钟
步骤 13/14

准备好调味料
步骤 14/14

把焯水后的材料摆入盘子中，吃的时候淋入调味汁即可

小贴士

米一定要提前浸泡，这样容易煮

香肠根绝个人口味选择，我用的纯肉肠

调味料也是根据个人喜好来调制的

锅一定要刷油，要不容易烧糊

发布于 2022-06-23