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香肠煲仔饭
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楚楚可人filament

一直都想着什么时候做煲仔饭来吃，外面卖的料太少，自己觉得不够吃，各种口味，最爱的就是香肠的，怎么都吃不腻，这么大一份两个人都够。

时间:10-30分钟
食材
大米 150g
香肠 2根
油 少许
鸡蛋 1个
青菜 2颗
蚝油 5g
鱼露 5g
酱油 10g
鸡粉 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大米洗净浸泡一个小时
  • 步骤 2/12
    香肠洗净切片
  • 步骤 3/12
    青菜焯水后捞出
  • 步骤 4/12
    锅底刷一层油
  • 步骤 5/12
    放入泡好洗净的大米，加入1.5倍的水
  • 步骤 6/12
    盖上盖子，大火煮开后转小火
  • 步骤 7/12
    香肠提前蒸十分钟
  • 步骤 8/12
    米饭煮到水份基本干了，有小孔的时候，沿着边缘淋入一勺色拉油
  • 步骤 9/12
    码入香肠，磕入鸡蛋，盖上盖子继续煮几分钟
  • 步骤 10/12
    调味料提前准备好
  • 步骤 11/12
    吃之前淋入调味料，拌匀即可。
  • 步骤 12/12
    焖一会后的效果是不是很诱人
小贴士

锅底刷一层油能放糊底。

调味料根据自己喜好酌情添加。

鸡蛋想吃生一点的就少焖一会。

发布于 2024-11-14
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