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香肠煲仔饭
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decisive热裤

双12来的塔吉锅.

超多人和我买了同款的.

是不是发现这个锅比一般的大.

真心有种赚大发了的感觉.

这塔吉锅是27Cm的.

如果用小一些的锅.

米量可以减少.

一锅搞定的.

有饭.有菜.有肉..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

食材
大米 300克
香肠 1-2根
鸡蛋 一个
萝卜丁 适量
青菜 适量
油 适量
盐 适量
白糖 适量
白胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 少许
芝麻油 少许
葱花 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大米洗一遍.用水泡50分钟左右.
  • 步骤 2/14
    香肠切片.葱切碎.生抽.少许老抽.白胡椒粉.盐.白糖.芝麻油.少许纯净水或凉开水.混合均匀！我有放一点生姜粉.如果木有生姜粉的.可以切一点生姜.后面和香肠一同放入.
  • 步骤 3/14
    青菜洗净.锅里烧开水.放一点食用油.水开后..放入青菜烫10秒后放入冷水里浸泡！
  • 步骤 4/14
    塔吉锅内里刷一层油.
  • 步骤 5/14
    把控干水分的米放入.再放一汤勺食用油下去搅拌均匀.
  • 步骤 6/14
    倒400克的水下去！
  • 步骤 7/14
    盖上锅盖.中大火加热至沸腾.
  • 步骤 8/14
    转小火继续加热至水分快收干.米饭出现气孔.
  • 步骤 9/14
    摆入香肠.盖上锅盖.小火焖二分钟..可以转动锅.让受热更均匀..
  • 步骤 10/14
    敲入鸡蛋..盖上盖子大火焖一分钟左右.收水汽.要转动锅.让受热均匀！
  • 步骤 11/14
    摆上萝卜丁.青菜..
  • 步骤 12/14
    再改小火.淋上调料汁...
  • 步骤 13/14
    关火后再焖一会儿.就可以吃了..！
  • 步骤 14/14
    最迷恋的..莫过于这一口口的锅巴～
小贴士

如果一个人吃的话.

米量还是可以减少的.

搭配的菜根据自己喜欢的来.

西兰花.胡萝卜啥的都好.

调料汁是可以尝的.

根据自己的口味来.

我不喜欢给固定的量.

毕竟每个人口味不一.

喜欢吃那种很脆的锅巴.

可以在11步的时候.

四边淋一点油进去.

真正的腊味煲仔饭.

其实是在做好后.

把腊味夹出来.

然后再调味.

搅拌米粒至均匀！

比如澳门豆捞里的煲仔饭.

就是这样的.

那是我的最愛..

上次去吃.

那个帅小哥拿我桌的酱油去调味.

后来都木有还给我..

这真是被美色.

迷了眼...╮(￣▽￣"")╭

发布于 2018-08-03
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