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鲜虾豆腐红薯煲
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盼望crack

前几天apple爱自己发了个海鲜豆腐南瓜炖，她说她是寨人家的，我跟她说哪天把她那道菜也寨一个，她说：“没问题，咱寨咱快乐！”所以今天正式付诸行动！可是真正做的时候遇到点问题，我本来是想把她那个菜做一下改良的，所以我用了三种食材做，做了三种不同的口味，一个是南瓜，做的是咸鲜味的，一个是红薯，做的是海鲜味的，一个是紫薯，做的是辣味的，最后总结了一下，红薯的最好吃，南瓜的那个也还可以，但是没有红薯的好吃，最惨不忍睹的是那个紫薯的，紫哇哇的，辣酱加进去变成了紫红色，我家坨坨爸说：“大过年的，你别做得跟闹鬼似的，怪吓人的！”儿子在一边嘿嘿的笑！于是倒掉了。总结了一下，美味是折腾出来滴！

时间:10-30分钟
食材
鲜虾 200g
内脂豆腐 200g
火腿 100g
咸蛋黄 3个
红薯 300g
油 适量
生姜 适量
盐 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜虾去头去壳抽去肠，洗净备用，火腿切小丁，生姜切末，咸蛋黄三个
  • 步骤 2/7
    内脂豆腐一盒，改切小块
  • 步骤 3/7
    红薯去皮切小块，用塑料袋密封，入微波炉高火转4分钟，取出用檊面杖敲打成泥
  • 步骤 4/7
    咸蛋黄用小勺碾成泥
  • 步骤 5/7
    炒锅倒适量油，下入姜末，虾仁，火腿稍炒
  • 步骤 6/7
    下入薯泥，豆腐，咸蛋黄泥，两勺盐，加少量水，烧开，然后改小火，盖上锅盖闷煮5分钟
  • 步骤 7/7
    最后加入鸡精，胡椒粉，盛入煲内，烧热即可上桌了
小贴士

尝一口，一个字形容“鲜”，两个字形容“真鲜”，三个字形容“就是鲜”！

发布于 2020-07-29
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